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簡単ダッチオーブン料理! 【鶏手羽元の蒸し焼き】作り方を紹介  

みなさんこんにちは!YOSHIです😁 

先日息子の誕生日に庭ダッチで追加1品作りました。

鶏手羽元を使い、安価で!豪華で!とても美味しいので作り方を紹介します😄 

用意した物はこちら

鶏手羽元 20本 

塩 適量 

ブラックペッパー 適量 

ニンニク2粒  

ローズマリー 適量 

じゃがいも 中6個 

人参 中3本 

*これで我が家は6人前くらいになります 

使用したダッチオーブンは、ロゴスの12インチスーパーディープで、グリルはロゴスピラミッドL、自作の五徳に乗せて使用しています。私の使っているダッチオーブンの紹介はこちら↓↓

ではさっそく作っていきましょう!😉  

鶏肉は先に塩、ブラックペッパー、にんにく擦りおろし、ローズマリーをよく揉みこみ、ビニール袋へ入れて半日寝かしました。(塩コショウは結構流れてしまうのできつめでよいです

キャンプへ行く時は、ここまで準備してジップロックへ入れて持っていくと楽ですよ~😉

 炭に火をつけますが、私はキャプテンスタッグの火起こし器(大きいほう)を使います。火起こし器の紹介はこちら↓↓

火持ちがいいので私はオガ備長炭を使いますが、火が付きにくいのが難点ですよね😂 でも火起こし器があれば楽ちんです。 

ダッチの底にはアルミホイルを2、3枚重ねて敷いておきます。

こうしておくと後片づけがとても楽ですよ~ 

その上には底網を置きましょう(オーブンに直接食材を置くと焦げやすいのです) 

私はいつも下にジャガイモと人参を置いています。(玉ねぎも美味しいですよ😉)

お肉はもちろんですが、この野菜もとても美味しく仕上がりますのでお肉と一緒に調理をおすすめします!😋 

野菜の上に肉を並べます。 

では焼いていきましょう! 

火加減は上7下3という具合で、上火は蓋の淵に沿って置きます。 オーブンの中の温度が下がりますから、あまり途中では開けないほうが良いのですが、経過を見るためにちょいちょい開けていきます😅

5分経過 当然ですがまだまだ😅 

10分経過 火が入り始めました 

15分経過 お好みですが、今回はここでローズマリーを乗せました😉 

30分経過 もう火は通っていると思いますが、少し焼き目も付けたいのでもう少し・・😆

40分経過 良い感じで完成です!😁

もういい匂いがたまりません・・😋 

できあがったら熱々のうちに食べましょう!(火傷注意) 

この野菜も美味しいんです😉

人参もジャガイモも箸で切れてしまう位に柔らかいんですよ~

 どうでしょうか?とても簡単ですよね😊 

今回は塩にブラックペッパーとシンプルな味付けですが、お気に入りのスパイスやハーブでアレンジしてみてください😉 

参考になれば幸いです😊

最後まで見ていただきありがとうございました!🙇‍♂️

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